Акт на розбирання м’яса на крупнокускові напівфабрикати

Цю форму складають у закладах громадського харчування (ресторани, кафе, хдальні) для контролю відповідності виходу напівфабрикатів кількості м’яса матеріально відповідальні особи.  До акта додаютьдокументи на передачу крупнокускових напівфабрикатів до комори (експедиції) або до цехів з виготовлення дрібнокускових (вагових) напівфабрикатів і порційних напівфабрикатів. Форма затверджена наказом Мінекономіки від 17.06.2003 № 157